Friday, November 16, 2007

Acerca dos requisitos de uma boa cozinha

… segundo Leonardo da Vinci. Sim, o mesmo dos posts anteriores.

. Primeiro que tudo, é preciso um lume permanente.
. Depois, um fornecimento constante de água a ferver.
. A seguir, um chão que esteja sempre limpo.
(Até aqui, tudo bem. Bem demais, não vos parece?)
. Então, é a vez de dispositivos para limar, moer, talhar, pelar e cortar. (e convém não esquecer um machado que dê para cortar uma cabeça de cabra ao meio pelo comprimento de uma assentada só. Podem precisar, é só o que lhes digo…)
. Seguidamente, um dispositivo para manter a cozinha livre de cheiros e fedores, enobrecendo-a com uma atmosfera suave e sem fumo (o que quer dizer, mais precisamente: “Se tem uma janela, abra-a de vez em quando”).
. E música, pois que homens trabalham melhor e com mais alegria quando há música. (se não tiver rádio, como eles não tinham no século XV, pode chamar a pensionista do andar de baixo – de certeza que ela sabe alguns fados, uma ou outra modinha de rancho, e as canções todas que se cantam pelo 13 de Maio a Nossa Senhora! Fica logo tudo aos pulos na sua cozinha!)
. Finalmente, um dispositivo para eliminar as rãs dos barris de água potável. (Essencial na cozinha moderna!)

Se tiver muitas rãs e não imaginar, assim à primeira vista, o que fazer com elas, eis uma sugestão do Mestre:

PASTEL DE ABELHA

(pois, riam-se!)

Cozinhe 14 rãs numa bexiga de porco durante algumas horas.

(Ainda têm vontade de rir?)

Limpe-as, retire os ossos e corte-as em pedaços pequenos. Junte um bocadinho de aspérola odorata, um pouco de mel e um ovo de galinha.
Dê ao resultado a forma de uma abelha.

Garçon, é uma barrica aqui para esta mesa, que parece que alguém quer expulsar o conteúdo do seu estômago!

Amiguinhos, finalmente, mais um capítulo da Demanda de D. Epifânio e de Baldomero!!

CAPÍTULO 7 – UM TAL DE SÊLO ULTRA-SECRETO, DE UM TEMPLO QUE NINGUÉM SABE QUAL É E QUE NÃO SE PODE DIZER ONDE FICA E ISSO, E NEM SEQUER SUSSURRAR O SEU NOME, LOCALIZAÇÃO, QUEM LÁ ANDA E QUEM LÁ VAI, JÁ NEM AQUI ESTOU, CARAÇAS!”

Nas Linhas Desorientadas, aqui mesmo ao lado!



1 comment:

Alf said...

Linka à vontade!